花农在文章中说到,过敏性哮喘患者最怕春天的一种东西,那就是柳絮。所以再出门时,要戴好帽子和口罩,尽量避免接触到柳絮,还要随身携带药品,以备不时之需。此外,有些食物虽然很常见,但过敏性哮喘患者还是少碰为妙,因为有些过敏原就是藏在最常见的食物里。
高蛋白类——
牛奶。牛奶中含有甲型、乙型两种乳白蛋白,以及酪蛋白等成分,这些成分含有较高的营养价值,但同时,有些体质的人对它也会产生过敏,尤其是甲型乳白蛋白最甚。由于婴儿和儿童中饮用奶制品要高于成人,因此,针对牛奶过敏的哮喘在婴儿和儿童中多发。对于婴儿,母乳喂养最安全,至于有这方面病史的儿童,尽量少喝奶制品,非要喝,也要彻底加热后再喝,因为热处理后可降低致敏性。
鸡蛋。你身边有对鸡蛋过敏的吗?如果有,那真是太痛苦了,自从减肥以来,花农每天早上吃一个水煮蛋,已经成了习惯。而恰恰就有一部分过敏性哮喘的过敏原是鸡蛋,不过好在致敏的卵蛋白只存在于蛋清里,如果过敏性哮喘患者馋鸡蛋了,可以只吃蛋黄。
花生。对花生过敏的,花农倒听说过不少,但这些对花生过敏的人,吃花生油炒的菜却没事,这与生花生中的蛋白质含量高有关。有专家指出,花生、芝麻等油料作物加工成油品时,很少引起过敏。所以,这些食物过敏体质不要生吃,要做熟了再吃。与之同理,坚果类的零食在食用时也要警惕。
豆类。豆类容易引发过敏,也与蛋白质含量高有关,好在豆类基本都是做熟了吃,很少有人生吃豆子,在煮熟或炒熟后,豆子的致敏性就减少,除了特别严重的过敏外,可以品尝豆类。
海鲜。既然是高蛋白容易引发过敏,那么海鲜类同样含有高蛋白,也应引起注意。但是,鸡蛋可以吃蛋黄,花生可以吃熟的,对海鲜有过敏症状就没那么幸运了,因为海鲜类的致敏原是耐热的,即使做熟了也有可能引发过敏性哮喘。
肉类。还是高蛋白惹的祸,虽然致敏率比海鲜要小,但还是要引起注意。
粉末类——
面粉。小麦里并没有引发过敏性哮喘的因素,但是当它被加工成了面粉,就有可能成为过敏原了。在国外的报道中有一种有趣的病,叫“面包师哮喘”,就是因为面包师长期与面粉接触,引发哮喘。这种职业病还和面粉的新鲜度有关,面粉越是存放得久,越容易诱发哮喘,新鲜的面粉就好很多。
其他类——
蔬菜。普通的蔬菜引发过敏性哮喘的几率并不高,值得注意的是菌类和野菜。蘑菇类偶有引发过敏的案例,再就是春天大量上市的香椿、韭菜、蕨菜类,比较容易引发过敏性哮喘,所以过敏体质的人要慎食。
水果。食用水果也偶有诱发过敏性哮喘的案例,如草莓、香蕉、菠萝、芒果等,花农就曾看过有关香蕉呼吸道过敏症的报道,因此食用时也要注意。
饮料。这里主要是指咖啡、酒、巧克力等刺激类饮品和甜品。过敏性哮喘患者饮食宜清淡,这些辛辣、刺激的食品和饮品最好不要尝试。
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