放一片，香一锅

　　草菇也叫包脚菇、兰花菇，肉质脆嫩，滋味鲜美，香味浓郁，有“放一片，香一锅”的佳誉。

　　草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的卵白质本源”，并有“素中之荤”的美名。草菇含有8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，行进机体免疫力。

　　草菇所含卵白质高于通常蔬菜数倍，可飞腾胆固醇、前进抗癌能力。草菇富含维生素C，能推进人体改弦易辙，提高机体免疫力。铅、砷、苯进入人体时，可服用草菇与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增长乳汁，防止坏血病，促成创伤愈合，护肝健胃，增强免疫力。

　　接下来，菜瓢谷再分享两个对付草菇的药性功效的食疗偏方。

　　1.草菇有治内热的功效：草菇50克，葱丝过量，特级蚝油10毫升。将蚝油烧热，爆葱丝，炒香草菇至熟透，拌入调料，炒匀即可。

　　2.草菇有治慢性肾炎的功效：鲜草菇120克，猪瘦肉、嫩丝瓜各100克，清汤、熟植物油、姜、盐、淀粉各适量。将草菇入滚水氽一下，切丝；猪瘦肉切丝，用淀粉拌匀；嫩丝瓜切细丝；姜切细丝。汤锅武火加热，倒入清汤烧沸，加草菇丝、丝瓜丝、姜丝、盐烧沸，放入猪瘦肉丝，再沸后淋入熟植物油即可。

　　着末提醒列位：脾胃虚寒的人不宜多吃草菇。

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