想吃汉堡,可塘朋友将我带到这里
鸡蛋汉堡可塘老字号第3话：鸡蛋汉堡
??拍下美食日常
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每个地方都会有这样的老店
草根但又不乏个性
简陋又布满了岁月的故事
今天这一家老店
想要找到其实并不是很难
不过对于可塘人来说
就更加的容易了
01
自制小车做的汉堡这一家在可塘的鸡蛋汉堡，扎根在市场后小巷子的商品楼旁，名声不小，火得不动声色，老板自制了一辆小车，可以坐在车上面工作，但也因为这个落下了职业病，有一段时间没有做，大家还十分想念。有的食客则直接坐在小车旁边用餐，边吃边和老板唠嗑，也是一种享受吧，听阿叔介绍说，他从十几年前就开始做这个鸡蛋汉堡了，那个时候只有他这一家，每天都忙不过来，现在生意淡了，加上自己身体也不好，一天卖的比以前少太多了。
我想这家店生意能这么好的原因应该和这锅汤脱离不了关系吧，近看似乎没啥特别的，一颗鸡蛋加几块肉糜，但特别就特别在老板的面糊和特制的调料粉上面。
面糊是那种外酥嫩脆的，但又不会很焦黄，调料也是老板自调的，许多人爱上这个汉堡就是因为这个独特的调料粉。
除了这个鸡蛋汉堡之外，老板还有卖一些热狗和鱼蛋，简单的煮过之后，淋上番茄酱，一碗再简单不过的美味便可上桌了。
02这个鸡蛋有了十几年的工艺一把小刀一把铲子就是全部，老板现在一天就卖三个小时，下午买菜最热闹的那一段时间也总有人来关顾阿叔的鸡蛋汉堡。
有在午睡后买一个当做饱腹的，也有在半中午的时间里买一个来解馋的。许多搬走的老食客舍不得这口美味，还时常会专程跑回来购买。
从面糊到备料都是亲手弄的，老板还很得意的说：“哇朱站前线，扎某朵厝备材料，分工合作”。
老板做这一个小小的鸡蛋汉堡，用了十几年的时间。而部分可塘人也吃着这个汉堡慢慢的长大，有时候会听到有人说，感觉味道变了，不想以前那么的好吃。
但其实呀~老板做汉堡的初心没变，岁月变迁，他照旧在那里做着日复一日的汉堡呀~
市场内的喇叭叫卖声依旧在响着，陪伴着老板这家鸡蛋汉堡的，还有隔壁3块钱一碗的碗粿。
预个告：下期可塘美食介绍碗粿！
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